低温奶需要两套强有力的冷链系统支撑

　　这次国家食药监局共抽检了液体乳样品5417批次，有44批次不合格，样品不合格率仅为0.8%。在如此小概率事件中，新希望乳业不幸名登黑榜，给这家高速扩张中的西部乳企敲响警钟。

　　在乳业版图的扩张上，新希望雄心勃勃，尽管由于利润不佳，新希望乳业在2011年时被剥离上市公司，但据新希望方面的介绍，目前新希望乳业依然在全国7个省市投资控股了10多家乳品企业，形成了分布于西南、华东、华北等地的市场布局乳企联合体。

　　其中有4家被农业部认定为“国家农业产业化重点龙头企业”，其余为省级农业产业化龙头企业。新希望乳业还是中国奶业协会副理事长单位、中国乳制品工业协会副理事长单位、中国西部乳业发展协作会会长单位。

　　但即便如此，新希望依然难逃被检出质量不合格的厄运。王丁棉坦言：“添加碱性物质的情况并不普遍，广东这边一般都是拒收酸度较高的原料奶。”

　　北京乳业专家宋亮说：“新希望从2012年开始在低温巴氏奶和低温酸奶领域在全国四面出击，由于扩张速度过快，专业人员和管控水平能否跟得上都 是一个未知数，质量把控难免会出现问题。” 　新希望乳业目前在全国拥有11个奶源基地，10个直属牛场，但是其尚未能完全自给自足，供应体系依然是牛场+农户的经营模式，据宋亮表示，新希望只有 60%~70%的原奶来自自有牧场，而30%~40%的供应依然来自分散的奶农，后者往往是原奶质量问题的高发地。

　　不同于伊利和蒙牛以常温奶为主的品类扩张，新希望乳业以低温巴氏奶和低温酸牛奶产品为主导，虽然后者在营养和价值趋势上更贴合未来消费市场的大 方向。但一个不可忽视的问题在于，低温奶需要两套强有力的冷链系统支撑：一条是上游原奶的运输冷链，另一条是下游产品到终端的配送冷链。

　　新希望乳业期待有朝一日能被打造为“中国鲜奶第一品牌”，目前新希望乳业的乳企资产囊括了四川华西、阳坪乳业，昆明雪兰乳业、云南蝶泉乳业、青岛琴牌乳业、杭州双峰乳业、安徽白帝乳业、河北天香乳业、重庆天友等。

　　“新希望乳业的商业模式决定了其对冷链配套的要求极高，哪一条冷链出了半点疏忽都可能导致产品变质，出现这些问题看似情理之中，但足以引起新希望的反思。”宋亮对21世纪经济报道记者说。(来源：21世纪经济报道)