山野菜已开始悄悄上市,价虽高也难挡市民的热情 记者 吴廷 摄
新文化报讯(记者 吴丽娟) 春意渐浓,绿色的山野菜已开始悄悄上市。昨日,记者走访长春市 多家农贸市场、超市以及露天市场发现,新鲜水灵的山野菜已经摆上了菜摊。此时上市的山野菜量少,只能满足市民尝鲜,所以价格较高。山野菜通常按两计算,以 野生婆婆丁为例,一两的价格是2元,一斤的价格就是20元,按照现在普通猪肉9元左右一斤的价格,这个价格可以买两斤多的猪肉。
价格高也难挡市民热情
在东南湖大路早市摆摊的胡师傅,在摊床上摆放着婆婆丁、臭菜、水萝卜、小白菜和萝卜苗等。“山野菜一块五一两,一块五一两!”胡师傅一边忙着招呼顾客,一边忙着给顾客称菜。
正在买山野菜的刘女士挑了两把臭菜,“在东北就是这样,过了一冬天,也想换换口味了,虽然也能在超市买到生菜、油菜、菠菜,但和这些个山野菜不 是一个味儿。”刘女士说,刚刚上市的山野菜贵是贵了一点儿,但毕竟这是时令菜,过了这个时节,山野菜就没有了。胡师傅告诉记者,山野菜卖得不错,一天能卖 六七十斤。“这就不少了,老百姓都是几两几两地买,可不像买土豆、白菜呢。”
一斤婆婆丁20元
距离胡师傅菜摊十多米,王凤守着四个塑料兜,分别是婆婆丁、小根蒜、荠菜和萝卜苗。王凤指着这四兜菜说,“荠菜和萝卜苗说实话是大棚里的,在大 棚边上种点野菜。”荠菜1元一两,萝卜苗1.5元一两。另外两种野菜的身价就要高一些了,“婆婆丁和小根蒜两块钱一两,这两样儿是大地里的,纯野生的,自 己挖回来的。”
王凤说,野生的山野菜和大棚里种出来的野菜在外观上还是有区别的,以婆婆丁为例,野生婆婆丁比较短小,而且叶片卷曲、锯齿明显,且叶片颜色较 深;大棚种植的婆婆丁叶片较长,比较整齐,颜色为淡绿色。不过,其实从营养价值上来看,没有太大的区别。“只是野生的山野菜少,不可能量产,另外老百姓对 野生的山野菜情有独钟,卖得上价。”王凤说。记者在长春市繁荣路农贸市场看到一家菜摊上也销售野生婆婆丁、苣荬菜,售价均2元一两。照此计算,一斤野生婆 婆丁、苣荬菜的价格为20元。长春市价格监督检查局对长春市五大市场的监测数据显示,本周猪肉均价为每斤8.8元,据此计算,一斤野生婆婆丁可以买两斤多 猪肉。
山野菜提前上市
据市场上菜摊摊主介绍,今年由于3月底4月初的气温比往年高,所以山野菜比往年提前一周上市。王凤说,每年她都会自己挖山野菜,不过她记得虽然 在清明节前后在大地里稀稀落落能看到山野菜,但并不多,“不可能说还能挖回来两兜到市场上来卖,能供上自己家吃一顿就不错了。但今年气温高,小根蒜、婆婆 丁就已经能挖到了。”如果这周天气一直晴好,长春市周边的大地里能长出更多的山野菜,届时市民休假就可以到周边自己挖山野菜。王凤提示市民,挖山野菜之前 一定要认清野菜的长相,不要盲目挖菜,以免食物中毒。
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