“今年办婚宴和明年办竟相差两万元，够我们俩去‘欧洲十国’度蜜月了！”长春市民关先生近日准备在长春某饭店预订2012年5月的婚宴，一听报价，大吃一惊：明年办比今年办每桌多花400元，50桌多花2万元。而且，即使多花钱也不一定能抢到好日子了。几家高档酒店都说，2012年5月份的婚宴已订满。他俩只好改了婚期。

　　市场调查

　　婚宴价涨两成 还很抢手

　　记者近日走访长春各高档酒店宾馆发现，明年婚宴预订火爆，尤其是四、五星级的高档酒店，“五一”、“十一”的场次几乎爆满，大部分连预订合同都签完了。

　　记者综合长春名门海航酒店、新民宾馆、华天大酒店、香格里拉大酒店等6家酒店、宾馆的报价，明年婚宴价格每桌平均上涨300元~400元，涨幅达到20%~25%。

　　长春华天大酒店明年5月份就有45场婚宴，其中5月5日5场，6日9场，12日12场；10月份的婚宴也已预订了18场，其中10月1日5场。物贸大酒店从明年1月份到9月底，除了6月份暂时还空着，其他8个月份的好日子也都被预订。长春市区内提早接受明年婚宴预订的酒店宾馆，大都排到了明年9、10月份。

　　“现在订婚宴得提前一年，不然被婚庆‘黄牛’抢订，到时候如果从‘黄牛’手里买场地，至少要多花三四千元。”西安大路上一家高档酒店的大堂经理向记者透露。

　　记者体验

　　“转让费需加4000元”

　　记者发现，58同城、百姓网等不少网站大量出现“转让明年婚宴”的信息，以明年5月份的转让信息居多。5月2日、5月6日、5月20日、5月26日都有转让，还有2012年4月30日的。涉及的酒店、宾馆包括：松苑宾馆、华天大酒店、泰湖宾馆、长春宾馆(晚场)、乐府酒店、亚泰大饭店等等。

　　记者按照上面的联系方式拨打一个号码，对方称：“转让费需加4000元。然后我们到酒店签一份婚宴预订变更合同，把我的名字改成你的就行了。”记者问他酒店能否同意，他说：“没问题。我会提前和酒店负责订餐的服务员打招呼。”

　　有的信息是婚庆公司发布的。一家婚庆公司的王老板与某酒店有长期合作关系，可以帮准新人订婚宴，条件是婚礼要在他的公司做。

　　获利技巧

　　与订餐服务员搞好关系

　　业内资深人士曹光说，婚庆“黄牛”近几年才在北方出现，起初是一些从事过酒店经营、管理，对婚宴预订比较了解的人，觉得有利可图，开始“倒婚宴”，后来有婚庆公司也加入进来。

　　通过抢订好日子的办法，然后再伺机转让，获利方式有两种：让准新人在预付订金的基础上再加价3000~4000元；或者按每桌婚宴报价再加价200~300元的方式盈利，赚取差额。 

　　“这些‘黄牛’首先要与各酒店负责订餐的服务员搞好关系，互通信息。一旦没找到下家，也争取能取消预订合同，避免损失。”曹光称，婚庆“黄牛”受到大部分正规高档酒店的排斥。因为酒店婚宴生意都好得很，不愁好日子订不出去。婚庆“黄牛”只会扰乱婚宴市场的正常运转，变相炒高婚宴价格，也给消费者预订婚宴造成一定心理压力。

　　酒店应对

　　签合同一个月后不得变更

　　“婚庆‘黄牛’最喜欢抢订四、五星级酒店婚宴，这种酒店的准新人不差钱儿。”华天大酒店相关负责人全先生说，“我们研究了一套对付婚庆‘黄牛’的办法，就是婚宴预订前先不急着签合同，给预订者3天考虑期，合同签订1个月后准新人不得因故变更合同，如不能履行婚期，订金不予退还。要求员工不得给‘黄牛’提供信息，如有违规违纪行为必将严惩。”

　　涨价原因

　　又拿成本说事

　　自2009年以来，长春婚宴价格连续3年大幅增长。明年涨价因素在哪？长春某准五星级高档酒店相关负责人说，主要是人工成本上涨压力、物价上涨压力两大因素。

　　“今年我们酒店给一线员工涨了两次工资，一次是前台服务员、传菜员、后厨服务员，每人工资上调200元，另一次是7月份，为前台接待会议宴、婚宴的服务员每人上涨300元。2次工资涨幅累计已达30%左右。现在用工荒，能留住服务员不容易。另外考虑食品价格还有可能上涨。婚宴都是预订，谁也不知道到时候物价能涨成啥样，合同上的价格又不能改，所以酒店制订明年婚宴价格时就有所准备。”